【金沢編】ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュのパフェ

石川県出身の有名パティシエ辻口博啓さんのお店。

美術館に併設された綺麗なお店です。

マンゴーのパフェ。底のほうにあるのは加賀棒茶のジュレ。ミルクも石川のものだそうです。スポイトのキャラメルソースもおしゃれポイントです。

見た目以上にマンゴーたっぷりです。加賀棒茶のジュレはけっこう意外感のあるアクセントになっていて美味しかったです。