国際製菓専門学校は立川にある製菓学校です。毎年学園祭を行っていて、展示や喫茶、体験などの企画が行われています。
講師の方によるシュガークラフトの実演。花びら一枚一枚に手のかかった非常に繊細な作業でした。これだけ作るのに70時間くらいかかるそう。
アントルメの展示。ケーキ自体も綺麗だし、ディスプレイのセンスが素晴らしい!
マジパン細工の展示。面白くて可愛い!
マジパン細工の体験で作った立川のゆるキャラ、くるりん。まあまあ可愛くできました。(お手本はもっと綺麗でした)
喫茶スペースで食べたガトーショコラとマスカルポーネのジェラート。濃厚で美味しかったです。盛り付けが綺麗。
学生のグループ制作のシュガークラフト展示。
姉妹校の西東京調理師専門学校でも学園祭が行われていて、学生さんの卒業作品が展示されいていました。
学生さんたちの手作り感が伝わってくる学園祭で楽しかったです。未来のシェフたちに、これからも頑張ってほしいです!