海外

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  • 2015.04.12

パリ編: ジェラール・ミュロ

ジェラール・ミュロ。元々はお惣菜屋さんだそうですが、ケーキもとても充実しています。2009年までは日本にも何店舗もあったそうですが、残念ながら今は日本では食べられません。 タルトタタン 直径12センチ […]

  • 2015.04.07

パリ編: ローラン・デュシェーヌ

名前だけは聞いたことあるローラン・デュシェーヌ。調べていたら、ルラシオンの野木シェフはかつてここで修行していたそうです。 パンや焼き菓子の品揃えも心惹かれました。 タルト・パッション パッションが鮮や […]

  • 2015.03.26

パリ編 アルノー・ラエール

ピエール・エルメ氏の弟子で、パリセヴェイユの金子シェフの師匠。日本でも知名度の高いアルノー・ラエールシェフのお店に行ってきました。 オレンジの外観!ケーキから焼き菓子、マカロン、ショコラ、アイスなど品 […]

  • 2015.03.22

パリ編 セバスチャン・ゴダール

2013年にセバスチャン・ゴダール氏が待望の新店をオープン。サロンデュショコラで東京にも来て、即売り切れていたのを覚えています。おかげで僕は商品を買うことはおろか見ることすらできませんでした。 噂に聞 […]

  • 2015.03.21

パリ編 ユーゴ&ヴィクトール

5日間だけですが、念願のパリに旅行してきまして、スイーツもたくさん食べたので記録を残しておこうと思います。 サロンデュショコラにも出店して、日本でも話題になったユーゴ&ヴィクトール。パリには2店舗ある […]