前から行きたいと思っていた、東麻布のルルベ デセールに初訪問しました！
シェフが目の前でアシェットデセールを作り上げるところを見られるのは、やっぱり楽しい体験です。
タルトタタンは二層構造になっていて、一方がタタン、もう一方が焼きりんごのソルベになっています。
手前は温かいりんごのソースで、甘くていい香りです。
樹齢100年の珍しい紅玉を使っているそうです。おそらく1種類のりんごから、異なる味わいが引き出されていて、食べていて楽しかったです。
右奥はトンカ豆のアイス。これもしっかりトンカ豆が感じられて美味しかったです。
順番が前後しますが、メインのデザートの前に小さなデザートがいただけます。
ちょっとうろ覚えですが、ル・レクチェに、米麹のアイス、白ワインのサバイヨンだったと思います。爽やかで美味しかったです。
最後には小さなお茶菓子がいただけます。
焼き立てのマドレーヌ。ほんのひとくちなんだけど嬉しいです。
