東京ミッドタウンのアンリルルーでイートインです。
C.B.S.というのは塩バターキャラメルのことで、アンリルルーの看板です。
一粒157円するのだけど、キャラメル自体もとっても美味しいのです。
紅茶味のキャラメルをハートの器で試食に出してくれました。
個人的にはやっぱりC.B.S.が好きです。
パフェ グラスC.B.S 1155円
このアイスがC.B.S.のアイスなのですが、C.B.S.にナッツが効いていて香ばしくて美味しい!
このアイスに生クリーム、チョコのソースとの組み合わせ、さくさくのクランブルとの組み合わせは絶妙!
チョコのソースが美味しくて全体に効いている感じ。
メニューには酸味を加えたソースを加えて、濃厚ながらもさっぱりとさせたという説明がありました。
たしかに酸味があって、チョコやナッツとも相性がいいのです。
公式サイトで見てわかったのだけど、C.B.S.のクリームにサワークリームを混ぜてあって、その酸味なのだそうです。
絶妙に計算されたパフェなんですね!美味しかった!