Binowa Cafeで世界の郷土菓子を体験

Binowa Cafeで世界の郷土菓子を体験

「世界の郷土菓子」という本を読んで、著者の林周作さんのカフェを訪れてみました。

世界各国の郷土菓子をかわるがわる提供しているらしく、行く時期によって違うものが楽しめそうです。

 

スウェーデンの定番らしい、プリンセストルタ。

緑のマジパンが特徴的で可愛いです。

インドネシアのお餅菓子「クレポン」。

バンダンリーフが練り込んであって緑色になっています。素朴な味わいで美味しかった。

インドのお菓子「ベサンラドゥ」。

「ベサン」はひよこ豆のことで、ひよこ豆の粉とギーで作った焼き菓子とのこと。

しっとり、まったりした感じで美味しかったです。

楽しい経験をさせていただきました。また訪問したいです!

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