【京都編】パティスリー・エスのケーキたち

京都の有名パティスリー、パティスリーエスに行ってきました。

店名を冠したエスは、軽やかなフロマージュブランのケーキ。中にはフランボワーズのソース。グレープフルーツの効かせ方が最高で、とっても爽やかでいい香りです。

マカロンの間にはコニャックを効かせたバターのムースと、黒糖バナナのソース。

きめ細やかなムースが特徴的に思いました。どちらもすごく美味しかったです。