日暮里駅の近くにある、稲村省三シェフのチョコレートのお店。
ケーキはチョコレート系のみ全部で六種類。
去年訪問したときと多分ほぼ同じラインナップだったと思います。
本格チョコレートケーキばかりなので、前回2個食べたのはちょっと重かったかも。
ショコラドゥショコラ 500円
ケーキの中で唯一、お酒が効いていますと但し書きがされていました。
下の濃厚なガナッシュの部分にお酒が効いているんだけど、全然強くは感じない。個人的にはベストなバランスでした。
クリーム、がナッシュ、焼いたチョコレートの三層が絶妙のバランスで美味しいんです。
チョコレート一色の上けっこうボリュームもあるけど、軽くいける。
ショコラショー 600円
ショコラトリーでショコラショーを飲むのは多分4回目くらいなんだけど、これまでで一番好みでした。
・・・というのは一番万人受けする味だったのかもしれないけど。
まったりと濃厚で甘味がけっこう強く、苦味はマイルドで酸味は弱め。
これはもう一回来たら飲みたい。
これは稲村シェフ本人にサーブしていただいた気がします。他のテーブルの片づけとかもしていたような。
どちらも美味しかった。チョコレートが食べたくなったら是非また来たいお店です。