パティスリーイーズの繊細なケーキを初体験！
独創的なケーキの品々。ティラミスのアレンジだったり、ショートケーキに別添えのソース、マンゴーのムースに大葉の組み合わせなど。 甘さ控えめで繊細な味わいです。他の品も食べてみたくなりました。
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- 2020.03.15
- チョコレート,
【カリフォルニア編】TCHOのテック系チョコレート
カリフォルニアで2005年に創業されたTCHOというチョコレートメーカーがあります。 元エンジニアが創業し、工場にはハイテク産業の設備を応用したり、フレーバーの開発にもエンジニアリング的手法を用いたり […]
- 2019.12.30
- ベストスイーツ,
2019年ベストスイーツ
2019年に食べた中で特に印象に残っている、また食べたいスイーツを1位～10位までのランキングにしました。 今年もたくさん美味しいスイーツに出会うことができました。ありがとうございます！ 10位 マン […]
- 2019.10.30
- 和菓子,
【飯田橋】紀の善の抹茶ババロア
飯田橋の和菓子の有名店、紀の善で抹茶ババロアをいただきました。 ババロア自体は甘くなくて、たっぷり添えられたクリームとあんこと合わせていただきます。 数年ぶりに食べましたが、変わらない味で美味しかった […]
- 2019.10.29
- アイスクリーム,
【カリフォルニア編】Salt & Strawのアイスクリーム
オレゴン州ポートランド発の人気アイスクリーム店、Salt & Strawに行きました。 ダブルでシーソルト＆キャラメルリボンと、ダンデライオンチョコレートを使ったフレーバー。塩味を使ったフレー […]
【本郷三丁目】厨菓子くろぎの葛切り
厨菓子くろぎは、和食の超有名店くろぎの手掛ける和菓子店。東大のキャンパス内にお店があります。時間帯によっては待ち時間が生じるほどの人気のようです。 外観の写真を取り忘れましたが、隈研吾デザインの建物で […]
- 2019.09.01
- かき氷,
【目白】志むらの生いちごかき氷
実は初訪問の、目白の有名店志むら。 整理券を受け取って、しばらく時間をつぶしてから店内の列に並びました。 期間限定のフレーバーも魅力的でしたが、初めてなので、最も有名な生いちごにしました。白玉と豆乳ク […]
- 2019.08.28
- 団子,
【柴又】高木屋老舗の草だんご
柴又には草だんごのお店があちこちにあって、その場で食べられるようになっています。 お店がたくさんあって、素人目には違いはわかりませんが、老舗らしいの高木屋老舗で食べることにしました。 もっちり柔らかで […]
- 2019.08.17
- リベルターブル,
【赤坂】リベルターブルの独創的なケーキたち
リベルターブルは、嘘みたいにトリュフの香るケーキだったり、フォアグラをしっかり使ったケーキだったり、型にはまらないケーキが特徴的です。 ケーキのルックスも芸術的です。珍しいだけではなくて、味のクオリテ […]
【日比谷】デリーモのショコラオランジュのパフェ
ミッドタウン日比谷の中のデリーモでパフェをいただきました。けっこう広いお店ですが、休日の午後の訪問時にはほぼ満員でした。 ショコラオランジュは、その名の通りチョコレートとオレンジのパフェ。 上部のチョ […]