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  • 2011.02.02

テオブロマ@サロンデュショコラ

世はサロンデュショコラの熱がさめてきたころだとと思いますが・・・ 去年は行ったはいいけど値段に圧倒されてまともな収穫なくはねかえされたサロンデュショコラ。 今年は何かしら楽しもうと思って乗り込みました […]

  • 2010.12.13

ブールミッシュのシブースト

先日ゼミの授業でブールミッシュ社長の吉田菊次郎さんのお話を聞くことができたのでした。 吉田菊次郎さんは各種メディアでも大活躍中で、挙げればきりがないほどです。 とっても優しい方で、お話も本当に面白くて […]

  • 2010.08.26

炭の花のクラシックショコラ

「炭の花」はゼミでお世話になっている先生が手がけたという有機野菜を売りとしたお店で、デザートにも力を入れているということです。 クラシックショコラ お皿が大きいので小さく見えますが、少し小さいサイズの […]