溜池山王駅近くのANAインターコンチネンタルホテルの中にあるピエール・ガニェールのケーキです。
さすがのリッチな雰囲気に、綺麗なケーキが揃っていました。
値段は500円後半程度がメインだったと思います。
フルール・ド・カシス 590円
カシスとほうじ茶の組み合わせ。
中に見える黒いペーストがほうじ茶なのだけど、けっこう濃い味が出ていてびっくりした。
カシスも濃厚なので
タルト・クレーム・ア・ラ・ピスターシュ 560円
タルト生地の上に、ピスタチオのクリーム、その上に白ワインのジュレが乗っています。
これが食べてびっくり、ピスタチオのクリーム部分にミントが効いています。
ところどころアクセントとして効いているのならいいのだけど、最初の一口から最後の一口まで一貫してミントなのは正直飽きる。
どちらのケーキも見た目のクオリティは最高級だし、ケーキの作りも魅力的です。
今回選んだ二種類はどちらも主張が強いケーキだった気がします。
次に行く機会があったらシンプルなケーキもひとつ食べてみたいと思いました。
