- 2011.12.06
フランソワ・プラリュ
銀座三越、前回の記事で紹介したフレデリック・カッセルのとなりにあるお店です。 こちらも日本では銀座三越にしかないのかな？ プラリュ氏はフランスを代表するショコラティエで、自らカカオ豆を厳選して、すべて […]
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- 2011.12.03
フレデリック・カッセルのミルフィーユ
ここのミルフィーユは、パリを含むイル・ド・フランス地区で2010年の「ベストミルフィユ」に輝いたということで、前から食べてみたかった品。 関東では銀座の三越にしかないのですが、今回銀座に行く用事があっ […]
- 2011.12.01
ピエールエルメのタルト アンペラトリス
池袋西武のピエールエルメにて。 金、土、日だけプチガトーが出ています。 タルト アンペラトリス 630円 持ってみるとずっしり重い。 りんごが本当にたっぷり使われたタルトです。 底はパイ生地。 中はレ […]
- 2011.11.28
エーグルドゥース
おすすめのお店は？って聞かれたらここと答えることも多い、エーグルドゥース。 目白駅から10分くらい歩いたところにあります。 けっこう前ですが栗の季節ということで、モンブランをはじめ栗のスイーツが出てい […]
- 2011.11.22
ヴィロンのパフェ
有楽町のヴィロンに行きました。 このときはパフェの気分だった！ ポワール リエジョワ 1260円 洋梨に、ピスタチオのアイス、生クリーム、チョコソース、ヘーゼルナッツ。 見た目にもボリュームいっぱいで […]
- 2011.11.21
パティスリー ジュンウジタ
都立大学駅から少し歩いたところに、今月できたばかりのパティスリー。 食べログなんかでもアクセス数が集まっていて注目されています。 宇治田潤シェフは、鎌倉のパティスリー雪乃下の元シェフ。 前に雪乃下に行 […]
- 2011.11.18
パティスリーマリアージュ
茗荷谷にあるパティスリー。 不思議な店構えで、半分オープンになっています。夏は暑そうだけど大丈夫かな？ イートインスペースもありました。 ショーケースには期待以上に可愛いケーキが多かった印象。 今回は […]
- 2011.11.16
コム・アン・プロヴァンス
湘南台にあるケーキ屋さん。 本に載っていて知ったので買ってきてもらいました！ おいし湘南です(マロン) 見た目は非常に地味だけど、これが本に載っていた名物という商品。 厚いクレープ生地でクリームを包ん […]
- 2011.11.13
ブロンディール
東部東上線沿線のお気に入り、ふじみ野のブロンディール。 タルトオランジュ 内側にチョコレートが塗られたタルト生地に、オレンジのクリームが詰められているシンプルなケーキ。 さっぱりしたクリームを想像して […]
- 2011.11.09
patisserie m.koide
自由が丘の西側、線路沿いに静かにある小さなお店。 たまたま他のブロガーさんの記事を見て知ったので寄ってみました。 ミルフィーユ オ キャラメル ぱりぱりではない、さくさく、濃厚なパイ生地。 それに濃厚 […]