- 2011.09.22
ブロンディール
東武東上線の誇るパティスリー、ブロンディール。 最寄駅はふじみ野駅。 今回は四品をテイクアウトで。 フレジエ 450円 さっくりした食感のピスタチオのダックワーズ、カスタード、苺の組み合わせ。 ダック […]
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- 2011.09.17
ロートンヌ
秋津の有名店ロートンヌでケーキを買ってきてもらいました。 ロートンヌ 336円 お店の名前がついたキャラメルのムースに、洋ナシのケーキ。 黄金の組み合わせだけど、キャラメルがビターでもありながら優しい […]
- 2011.09.15
マテリエルのアントルメグラッセ
マテリエルで今夏、イートイン限定メニューとして、 アントルメグラッセ(アイスケーキ)、クープグラッセ(カップアイスのアレンジ)が出ています。 今回はずっと気になっていたアントルメグラッセを！ アントル […]
- 2011.09.11
男子スイーツ部 ギリシャヨーグルト座談会
先日ニフティの男子スイーツ部の座談会に参加してきました。 確認してないけど、今月発売のDIMEにはこの座談会の様子が載っているはず！ あとスイーツ部のサイトにも載っています。 http://sweet […]
- 2011.09.09
レコールバンタンで体験授業！
以前レコールバンタンに体験入学しましたが、実際お菓子を作る工程はほとんどしていないので、後日にまた製菓の体験授業を受けさせてもらうことにしました。 今度は先生とマンツーマンです。 今回作るのはヨーグル […]
- 2011.09.04
タダシヤナギのドゥスール・デテ
新宿高島屋のパティシェリアにて。 タダシヤナギのケーキ。 ホワイトチョコのムースの中に、レモンクリーム、プラリネクリーム、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ。 レモンクリームはきりりと酸味が強い。 優しい甘 […]
- 2011.09.04
ジャン・ポール チェボーのオペラ・マッチャ
新宿高島屋のパティシェリアにて。 オペラ・マッチャ 560円 名前の通り、抹茶のオペラ。 コーヒーの代わりに抹茶フレーバーになっている感じ。 上と底面はビビッドな緑色のパウダーで飾り付けられているけど […]
- 2011.09.04
オーボンヴュータン
尾山台に本店があるオーボンヴュータンの日本橋高島屋店でケーキをテイクアウトしました。 本店は、焼き菓子やコンフィズリーまで含めて品揃えがすごくて感動した記憶があります。 高島屋店はやっぱり品揃えの点で […]
- 2011.08.31
ビルズのリコッタパンケーキ
お台場に新店舗ができて話題になったビルズですが、今回は横浜の赤レンガ倉庫店に行きました。 夏休み中、3時ごろに行ったのですがやっぱり行列がすごい！ 席数も多いのに常に行列は絶えないみたいです。 お店は […]
- 2011.08.30
神田達磨のたいやき
神田達磨の神保町店。 和菓子についてはほとんど書いてなかったかも。 羽根付きたい焼き 140円 羽根付きのたい焼き初めて食べました。 さくさくの軽い食感で香ばしい皮は、それだけでも美味しいんだけど、餡 […]