- 2011.09.15
マテリエルのアントルメグラッセ
マテリエルで今夏、イートイン限定メニューとして、 アントルメグラッセ(アイスケーキ)、クープグラッセ(カップアイスのアレンジ)が出ています。 今回はずっと気になっていたアントルメグラッセを！ アントル […]
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- 2011.09.11
男子スイーツ部 ギリシャヨーグルト座談会
先日ニフティの男子スイーツ部の座談会に参加してきました。 確認してないけど、今月発売のDIMEにはこの座談会の様子が載っているはず！ あとスイーツ部のサイトにも載っています。 http://sweet […]
- 2011.09.09
レコールバンタンで体験授業！
以前レコールバンタンに体験入学しましたが、実際お菓子を作る工程はほとんどしていないので、後日にまた製菓の体験授業を受けさせてもらうことにしました。 今度は先生とマンツーマンです。 今回作るのはヨーグル […]
- 2011.09.04
タダシヤナギのドゥスール・デテ
新宿高島屋のパティシェリアにて。 タダシヤナギのケーキ。 ホワイトチョコのムースの中に、レモンクリーム、プラリネクリーム、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ。 レモンクリームはきりりと酸味が強い。 優しい甘 […]
- 2011.09.04
ジャン・ポール チェボーのオペラ・マッチャ
新宿高島屋のパティシェリアにて。 オペラ・マッチャ 560円 名前の通り、抹茶のオペラ。 コーヒーの代わりに抹茶フレーバーになっている感じ。 上と底面はビビッドな緑色のパウダーで飾り付けられているけど […]
- 2011.09.04
オーボンヴュータン
尾山台に本店があるオーボンヴュータンの日本橋高島屋店でケーキをテイクアウトしました。 本店は、焼き菓子やコンフィズリーまで含めて品揃えがすごくて感動した記憶があります。 高島屋店はやっぱり品揃えの点で […]
- 2011.08.31
ビルズのリコッタパンケーキ
お台場に新店舗ができて話題になったビルズですが、今回は横浜の赤レンガ倉庫店に行きました。 夏休み中、3時ごろに行ったのですがやっぱり行列がすごい！ 席数も多いのに常に行列は絶えないみたいです。 お店は […]
- 2011.08.30
神田達磨のたいやき
神田達磨の神保町店。 和菓子についてはほとんど書いてなかったかも。 羽根付きたい焼き 140円 羽根付きのたい焼き初めて食べました。 さくさくの軽い食感で香ばしい皮は、それだけでも美味しいんだけど、餡 […]
- 2011.08.28
アテスウェイ
吉祥寺、西荻窪から徒歩10分ちょっと。東京女子大の目の前にある超有名店アテスウェイ。 そもそも吉祥寺に行くことがあまりなくて、すっごく久しぶりに訪れました。 改めて思うのは品数が多いこと！そしてどのケ […]
- 2011.08.24
レコールバンタンに体験入学！
先日、中目黒にある製菓学校のレコールバンタンの体験入学に行ってきました。 製菓学校を探してます。それか、お菓子教室になるかも。 今回はサマーコレクションといって、年間で最大の入学体験イベントだそうです […]