- 2011.09.29
カカオエットパリ
中目黒にあるフランス人シェフ、ケネル・ジェローム氏のお店。 パリには行ったことがないけど、パリの雰囲気を感じるようなお店だと思います。 小さいお店だけど、ショーケースには本当にきれいなケーキがいっぱい […]
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- 2011.09.26
スウィート工房ウフ
東武東上線ふじみ野駅にはブロンディールを初めとしてスイーツ店がいくつかありますが、 今回初めて行ったのはスウィート工房ウフというお店。 テイクアウトのみの小さなお店ですが、焼き菓子も含めて品揃えは結構 […]
- 2011.09.26
レ・サンク・エピス
京急線の青物横丁駅に今年3月オープンしたパティスリー、レ・サンク・エピスに行ってきました！ オープンから噂ばっかり聞いていたので念願の初訪問です。 行ったのは平日の午後。 おしゃれなパティスリーは突如 […]
- 2011.09.22
ブロンディール
東武東上線の誇るパティスリー、ブロンディール。 最寄駅はふじみ野駅。 今回は四品をテイクアウトで。 フレジエ 450円 さっくりした食感のピスタチオのダックワーズ、カスタード、苺の組み合わせ。 ダック […]
- 2011.09.17
ロートンヌ
秋津の有名店ロートンヌでケーキを買ってきてもらいました。 ロートンヌ 336円 お店の名前がついたキャラメルのムースに、洋ナシのケーキ。 黄金の組み合わせだけど、キャラメルがビターでもありながら優しい […]
- 2011.09.15
マテリエルのアントルメグラッセ
マテリエルで今夏、イートイン限定メニューとして、 アントルメグラッセ(アイスケーキ)、クープグラッセ(カップアイスのアレンジ)が出ています。 今回はずっと気になっていたアントルメグラッセを！ アントル […]
- 2011.09.11
男子スイーツ部 ギリシャヨーグルト座談会
先日ニフティの男子スイーツ部の座談会に参加してきました。 確認してないけど、今月発売のDIMEにはこの座談会の様子が載っているはず！ あとスイーツ部のサイトにも載っています。 http://sweet […]
- 2011.09.09
レコールバンタンで体験授業！
以前レコールバンタンに体験入学しましたが、実際お菓子を作る工程はほとんどしていないので、後日にまた製菓の体験授業を受けさせてもらうことにしました。 今度は先生とマンツーマンです。 今回作るのはヨーグル […]
- 2011.09.04
タダシヤナギのドゥスール・デテ
新宿高島屋のパティシェリアにて。 タダシヤナギのケーキ。 ホワイトチョコのムースの中に、レモンクリーム、プラリネクリーム、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ。 レモンクリームはきりりと酸味が強い。 優しい甘 […]
- 2011.09.04
ジャン・ポール チェボーのオペラ・マッチャ
新宿高島屋のパティシェリアにて。 オペラ・マッチャ 560円 名前の通り、抹茶のオペラ。 コーヒーの代わりに抹茶フレーバーになっている感じ。 上と底面はビビッドな緑色のパウダーで飾り付けられているけど […]