エコールクリオロ
千川、中目黒にあるパティスリー。
世界パティスリーでフランス代表も務めたサントス・アントワーヌ氏がオーナーのお店。
ガイア
世界パティスリー2009のアントルメ部門で優勝したケーキ！
いろいろな食感が楽しめるキャラメル味のケーキです。
バニラのムースに、濃厚なキャラメルソース層がたっぷり。
その下にはアーモンドのスポンジ生地。
底にはナッツをキャラメルで絡めたクリスピーな土台。
全体的に一貫してキャラメル味なのに、
味も食感もまったく飽きさせないケーキです。
食べる人を楽しませようとするケーキって感じ！
カラメルフィナンシェ
こちらはキャラメル味のフィナンシェ。
まず歯ざわりがよくておいしいです。
そして奥深いカラメルの味！
写真は自分の記憶の助けのために撮っただけなのでクオリティ低くてすみません。
この二つは実は別々のときに食べたものなのですが、
エコールクリオロのおかげでキャラメル味に夢中にさせられました。
他にもエコールクリオロでは食べたものがあるので、
それは別のときに紹介しようと思います。
ショーケースの中にも、魅力的で面白そうなケーキがたくさん。
見ているだけで楽しくなる、食べるともっと楽しくなる、そんなお店です
