- 2019.07.23
- ジェラート,
【福井編】コンテスト優勝のジェラートトリノで、ローズマリーベリーのジェラート
福井に数店舗展開しているジェラート屋さん。コンテストで優勝経験もあるそうです。 ローズマリーベリーとバニラのダブルにしました。 ローズマリーベリーは名前のとおり。ベリーの味が濃厚で美味しいです。一方バ […]
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- 2019.07.15
- アップルパイ,
【丸の内】Cafe 1894のアップルパイ
Cafe 1894は三菱一号館美術館併設のカフェ。昔の銀行の建物を再現した内装で、綺麗なお店です。 温かくてさっくりした食感のパイにりんご、たっぷりのクランブルのアップルパイです。
- 2019.07.02
【富山編】パティスリージラフのチョコレートスイーツたち
富山市内のパティスリー。周囲の雰囲気に似つかわしくないほどシックなお店です。チョコレートを使った品がメインで、ケーキの見た目もおしゃれです。 普通なら車でないとアクセスしづらい場所にありますが、繁盛し […]
- 2019.06.26
- アステリスク,
【代々木上原】アステリスクのケーキたち
代々木上原の名店、アステリスクのケーキを食べました。何度も訪問していますが、何を食べても美味しいです。 奥のミゼラブルは、卵感の強いムースとバタークリーム。アーモンドがしっかり効いています。 手前のル […]
【金沢編】ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュのパフェ
石川県出身の有名パティシエ辻口博啓さんのお店。 美術館に併設された綺麗なお店です。 マンゴーのパフェ。底のほうにあるのは加賀棒茶のジュレ。ミルクも石川のものだそうです。スポイトのキャラメルソースもおし […]
- 2019.06.21
- ブロンディール,
石神井公園・大好きなブロンディールのケーキたち
ブロンディールは僕の中で指折りに入る大好きなお店です。 クラシカルなケーキから独創的なケーキ、他では見ないような焼き菓子やチョコレート、コンフィズリーなんかもあったりして、お店を見ているだけでわくわく […]
【四谷】カフェミクニズのケーキたち
四谷に知る人ぞ知るケーキの名店「カフェミクニズ」があります。オテル・ドゥ・ミクニに併設されているカフェです。 ガトーショコラは、X JAPANのToshIさんがテレビで絶賛したことで話題となったそうで […]
- 2019.05.12
- パティスリーエス,
【京都編】パティスリー・エスのケーキたち
京都の有名パティスリー、パティスリーエスに行ってきました。 店名を冠したエスは、軽やかなフロマージュブランのケーキ。中にはフランボワーズのソース。グレープフルーツの効かせ方が最高で、とっても爽やかでい […]
【京都編】大極殿本舗六角店 栖園の琥珀流しとわらび餅
琥珀流しという名物を以前から食べてみたくて、今回初訪問を果たしました。 名物の琥珀流し。味は季節によって代わり、訪問時は甘酒のフレーバーでした。 琥珀流しとはゆるく作られた寒天のデザート。非常にシンプ […]
- 2019.04.29
- ドゥブルベ・ボレロ,
【滋賀編】憧れのドゥブルベ・ボレロに初訪問
滋賀県の守山市というところに、ドゥブルベ・ボレロという有名なお菓子屋さんがあります。 以前催事で東京に来ているときにケーキ、マカロン、チョコレートなど食べたことがあって、どれも強烈に美味しくて印象に残 […]